Data: Dijous 14 de febrer de 2013 a les 19 hores Lloc: Sala Prat de la Riba de l’IEC La conferencia fou a càrrec de la cuinera Carme Ruscalleda. Organitza: Secció de Filosofia i Ciències Socials de l’IEC i Acadèmia Catalana de Gastronomia